菜花番茄海虾小炒的做法大全(菜花番茄海虾小炒的做法大全)

菜花番茄海虾小炒是一道非常美味的菜品，色香味俱佳，适合全家人食用。这道菜品的做法并不复杂，只需要注意材料和火候即可。下面就让我们来详细了解一下这道菜品的制作方法。

一、所需材料及用量

1、菜花：适量

2、番茄：适量

3、海虾：适量

4、葱姜蒜：适量

5、盐：适量

6、生抽：适量

7、油：适量

二、制作步骤

1、海虾去壳去头、剪除虾线

首先将海虾去壳去头，然后再用剪刀剪开虾背，把虾线去掉，然后用水冲洗干净，沥干水分备用。

2、菜花切块焯水

将菜花切成小块，然后放入沸水中焯水，煮熟后捞出泡在冰水中备用，这样可以保持菜花的颜色鲜艳。

3、葱姜蒜切末备用

将葱、姜、蒜分别切成末备用。

4、番茄切块备用

用刀将番茄切成小块备用。

5、锅加热倒油

将锅加热，加入适量的油，等油温达到六七成热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。

6、放入海虾煸炒

接着将海虾放入锅中煸炒，炒到虾背变成弧形，变色后捞出备用。

7、放入番茄炒出汁

将番茄块放入锅中搅拌均匀，加入适量的盐和少许生抽，炒出汁后关火。

8、加入菜花和海虾

将焯好水的菜花和炒好的海虾放入锅中，再翻炒几下，让所有的食材都充分混合。

9、出锅装盘

最后将炒好的菜花番茄海虾小炒装盘出锅即可。

三、小贴士

1、选购海虾要新鲜，无异味。

2、菜花焯水的时间不宜过长，以避免影响口感。

3、炒菜时火候要适中，不要让食材过度煮炒，以保持食材的鲜美口感。

总之，这道菜品的制作还是比较简单的，只要掌握好火候和使用合适的材料就可以轻松做出一道美味的菜花番茄海虾小炒。这道菜品色香味俱佳，不仅可以增加家人的食欲，还有益于身体健康，是一道值得尝试的家常菜。